Dosen Unpad Berhasil Kembangkan Propolis Sebagai Minuman Instan

Bagi Anda yang termasuk kerap meminum suplemen untuk menambah imunitas atau kesehatan maka propolis mungkin menjadi salah satu yang dikonsumsi. Zat resin yang dikumpulkan oleh lebah madu ini memang dianggap memiliki beragam khasiat yang baik untuk kesehatan seperti meredakan peradangan atau menekan pertumbuhan bakteri serta virus dan meningkatkan imunitas. Mayoritas produk propolis yang beredar di pasaran berbentuk kapsul atau ekstrak cair dengan aroma yang disinyalir menyengat serta rasa yang pahit. Dari sinilah salah seorang dosen Universitas Padjadjaran (Unpad) melihat terdapat kesempatan untuk berinovasi.

Inovasi ini dihasilkan oleh Dosen Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universias Padjadjaran Nandi Sukri, M.Si. Di mana ia berhasil melakukan pengembangan propolis dalam bentuk serbuk alias powder berdasarkan dari penelitan yang dilakukannya sejak tahun 2017. Berdasarkan riset yang dilakukan sejak lima tahun lalu itu, Nandi fokus menerapkan teknik mikroenkapsulasi untuk menghadirkan propolis dalam bentuk serbuk.

Teknik itu disebut penting demi memastikan senyawa aktif yang ada di dalam propolis tak hilang, khususnyalnya selama proses pengolahan dan penyimpanan.Melalui hibah dari Badan Riset dan Inovasi Nasional untuk proyek Calon Pengusaha Pemula Berbasis Teknologi, Nandi pun akhirnya mampu mengubah penelitiannya itu menjadi produk bernama Propobees yang siap dikonsumsi.

Dosen Unpad itu mengakui bahwa di pasaran saat ini sudah memang banyak yang sudah beredar di pasaran, bahkan yang dalam bentuk serbuk. Namun berbeda dengan produk lainnya yang berfokus menjadi propolis sebagai obat herbal, Nandi menghadirkan Propobees sebagai minuman kesehatan serta kapsul. “Kita coba meningkatkan konsumsi propolis dalam bentuk minuman yang menyehatkan. Tujuannya meningkatkan konsumsi propolis di Indonesia,” ungkapnya, sebagaimana dikutip dari unpad.ac.id (4/2/2022).

[Baca Juga: Eduwisata Lebah Madu Bojong Murni Bogor, Pengunjung Dilarang Pakai Parfum]

Produk Propobees dalam bentuk kapsul disebut berisi serbuk propolis murni yang dosisnya setara dengan sekali konsumsi propolis cair. Di mana produk ini disebut tepat dikonsumsi bagi Anda yang sedang sakit atau kekebalan tubuhnya tengah menurun. Sedangkan untuk yang minuman instan, dosis propolisnya memang lebih kecil dari yang kapsul karena ini memang ditujukan untuk menjaga imun, bukan untuk terapi.

Bahkan di jenis minuman instan Propobees agar semakin nikmati saat dikonsumsi, terdapat empat varian rasa yang terdiri dari coklat, latte, green tea, dan rasa original. “Meskipun minumnya green tea, sugesti minum propolisnya masih ada,” imbuhnya.