Frozen Food Bisa Tetap Enak dan Sehat Begini Caranya

Kuliner

Frozen Food Bisa Tetap Enak dan Sehat. Begini Caranya!

Food and Drug Administration atau FDA AS mencatat bahwa pembekuan dapat menjaga makanan tetap aman hampir tanpa batas waktu. Namun, bukan berarti makanan tersebut masih memiliki rasa dan tekstur yang baik. Pada dasarnya, frozen food yang tidak lagi dapat diidentifikasi - serta apa pun yang membuat Anda jijik, harus dibuang.

Untuk membuat frozen food tetap sehat dan enak, ada baiknya mengetahui cara membekukan makanan dengan bijak sejak awal. Ingatlah bahwa saat Anda membekukan makanan, baiknya mencegah hal-hal ini: freezer burn, hilangnya kelembapan, dan perpindahan bau ke dan dari makanan lain.

Frozen Food Bisa Tetap Enak dan Sehat Begini Caranya

Untuk mencegah hal-hal tersebut demi frozen food yang enak dan sehat, kuncinya terletak pada pembungkus dan penyimpanan makanan yang benar. Berikut adalah aturan utama untuk melakukannya seperti diberitakan webmd.com (17/2/2021).

  1. Tinggalkan sesedikit mungkin udara di dalam wadah freezer dengan mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari kantong sebelum menyegelnya. Gunakan wadah yang aman untuk freezer dan sesuaikan dengan jumlah makanan yang dibekukan.
  2. Bungkus rapat daging dan makanan yang dipanggang dengan dengan aluminium foil sebelum Anda memasukkannya ke dalam kantong freezer. Ingatlah bahwa membekukan daging dalam kemasan supermarket (dibungkus dengan plastik di atas nampan styrofoam) tidak ideal dan tidak akan tahan terhadap suhu freezer. Wadah semacam itu baik-baik saja jika Anda menggunakannya dalam waktu satu bulan.
  3. Untuk memastikan makanan Anda membeku secepat mungkin untuk mencegah pertumbuhan bakteri, gunakan wadah kecil - dengan kapasitas tidak lebih dari 4 liter. Idealnya, makanan harus memiliki ketebalan kurang dari 7,5 cm di dalam wadah.
  4. Dinginkan makanan panas Anda dengan cepat sebelum membekukannya dengan menempatkan wajan makanan panas dalam wadah besar berisi es atau air es, aduk sesering mungkin agar dingin tetap bersirkulasi. Jika Anda mendinginkan banyak makanan panas, seperti panci besar berisi rebusan atau cabai, bagi ke dalam wadah yang lebih kecil dan dangkal.
  5. Beri label dan tanggal kantong atau wadah pembeku, bahkan jika Anda akan menggunakan isinya dalam satu atau dua minggu.
  6. Sebisa mungkin letakkan makanan di bagian terdingin dari freezer Anda sampai benar-benar beku.
  7. Mencairkan makanan pada suhu ruangan hanya bisa dilakukan pada muffin, roti, dan makanan panggang lainnya. Untuk yang lainnya, cairkan di lemari es atau gunakan pengaturan "pencairan" pada microwave.
  8. Cobalah untuk menggunakan makanan beku dalam dua hingga tiga bulan.
  9. Saat membekukan hidangan yang mengandung produk olahan susu, perlu diingat bahwa meskipun susu dapat dibekukan, mungkin akan sedikit terpisah saat dicairkan. Keju keras dan semi keras dapat dibekukan setelah dibungkus plastik, kemudian dimasukkan ke dalam kantong freezer. Meskipun keju masih memiliki rasa khasnya saat dicairkan, keju bisa agak rapuh dan hanya enak bila ditambahkan ke masakan.

[Baca Juga: 4 Makanan Sehat yang Wajib Ada dalam Kulkas]

Perlu dicatat, saat listrik mati, Anda harus menutup pintu kulkas. Freezer yang terisi penuh akan menjaga makanan tetap beku selama satu hingga dua hari jika pintunya tidak dibuka. Sebagian besar sayuran beku dapat dimasak langsung dari freezer, kecuali jagung rebus, yang harus dicairkan terlebih dahulu.


Read More

Artikel Lainnya

Kenali PCOS, Pakar UNABPA Hingga Obesitas Bisa Jadi Pemicuny a.jpg

Kesehatan

Kenali PCOS, Pakar UNAIR: BPA Hingga Obesitas Bisa Jadi Pemicunya

31 January 2023, 16:40

Berdasarkan keterangan Pakar UNAIR, terdapat sejumlah pemicu kaum hawa terkena PCOS dengan di antaranya adalah paparan bahan kimia BPA sampai obesitas.

Walau Banyak Bisnis Penyewaan Buku Punah, Pitimoss Fun Library Mampu Tetap Eksis.jpg

Pendidikan

Walau Banyak Bisnis Penyewaan Buku Punah, Pitimoss Fun Library Mampu Tetap Eksis

31 January 2023, 12:38

Di tengah hantaman digitalisasi yang membuat akses membaca buku novel serta komik mudah, Pitimoss Fun Library tetap mampu bertahan hingga hampir 20 tahun terakhir.

Wow, Bank Sampah di Kota Tangerang Ini Hasilkan Produk Lilin Aromat erapi.jpg

Bisnis

Wow, Bank Sampah di Kota Tangerang Ini Hasilkan Produk Lilin Aromaterapi

30 January 2023, 15:01

Bank sampah ternyata tak hanya bisa mendapatkan cuan dari pemilahan sampah semata, karena bank sampah satu ini menunjukan bahwa mereka juga mampu membuat produk yang bernilai ekonomi.

Perayaan Imlek 2023 di Taman Banteng, Pj Gubernur DKI Jakarta Dampingi Jokowi.jpg

Berita Kawasan

Perayaan Imlek 2023 di Taman Banteng, Pj Gubernur DKI Jakarta Dampingi Jokowi

30 January 2023, 12:58

Pada akhir pekan kemarin, Presiden Jokowi terlihat hadir bersama Pj Gubernur DKI Jakarta dalam momen perayaan Imlek Nasional yang digelar di Taman Banteng


Comments


Please Login to leave a comment.