Frozen Food Bisa Tetap Enak dan Sehat Begini Caranya

Kuliner

Frozen Food Bisa Tetap Enak dan Sehat. Begini Caranya!

Food and Drug Administration atau FDA AS mencatat bahwa pembekuan dapat menjaga makanan tetap aman hampir tanpa batas waktu. Namun, bukan berarti makanan tersebut masih memiliki rasa dan tekstur yang baik. Pada dasarnya, frozen food yang tidak lagi dapat diidentifikasi - serta apa pun yang membuat Anda jijik, harus dibuang.

Untuk membuat frozen food tetap sehat dan enak, ada baiknya mengetahui cara membekukan makanan dengan bijak sejak awal. Ingatlah bahwa saat Anda membekukan makanan, baiknya mencegah hal-hal ini: freezer burn, hilangnya kelembapan, dan perpindahan bau ke dan dari makanan lain.

Frozen Food Bisa Tetap Enak dan Sehat Begini Caranya

Untuk mencegah hal-hal tersebut demi frozen food yang enak dan sehat, kuncinya terletak pada pembungkus dan penyimpanan makanan yang benar. Berikut adalah aturan utama untuk melakukannya seperti diberitakan webmd.com (17/2/2021).

  1. Tinggalkan sesedikit mungkin udara di dalam wadah freezer dengan mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari kantong sebelum menyegelnya. Gunakan wadah yang aman untuk freezer dan sesuaikan dengan jumlah makanan yang dibekukan.
  2. Bungkus rapat daging dan makanan yang dipanggang dengan dengan aluminium foil sebelum Anda memasukkannya ke dalam kantong freezer. Ingatlah bahwa membekukan daging dalam kemasan supermarket (dibungkus dengan plastik di atas nampan styrofoam) tidak ideal dan tidak akan tahan terhadap suhu freezer. Wadah semacam itu baik-baik saja jika Anda menggunakannya dalam waktu satu bulan.
  3. Untuk memastikan makanan Anda membeku secepat mungkin untuk mencegah pertumbuhan bakteri, gunakan wadah kecil - dengan kapasitas tidak lebih dari 4 liter. Idealnya, makanan harus memiliki ketebalan kurang dari 7,5 cm di dalam wadah.
  4. Dinginkan makanan panas Anda dengan cepat sebelum membekukannya dengan menempatkan wajan makanan panas dalam wadah besar berisi es atau air es, aduk sesering mungkin agar dingin tetap bersirkulasi. Jika Anda mendinginkan banyak makanan panas, seperti panci besar berisi rebusan atau cabai, bagi ke dalam wadah yang lebih kecil dan dangkal.
  5. Beri label dan tanggal kantong atau wadah pembeku, bahkan jika Anda akan menggunakan isinya dalam satu atau dua minggu.
  6. Sebisa mungkin letakkan makanan di bagian terdingin dari freezer Anda sampai benar-benar beku.
  7. Mencairkan makanan pada suhu ruangan hanya bisa dilakukan pada muffin, roti, dan makanan panggang lainnya. Untuk yang lainnya, cairkan di lemari es atau gunakan pengaturan "pencairan" pada microwave.
  8. Cobalah untuk menggunakan makanan beku dalam dua hingga tiga bulan.
  9. Saat membekukan hidangan yang mengandung produk olahan susu, perlu diingat bahwa meskipun susu dapat dibekukan, mungkin akan sedikit terpisah saat dicairkan. Keju keras dan semi keras dapat dibekukan setelah dibungkus plastik, kemudian dimasukkan ke dalam kantong freezer. Meskipun keju masih memiliki rasa khasnya saat dicairkan, keju bisa agak rapuh dan hanya enak bila ditambahkan ke masakan.

[Baca Juga: 4 Makanan Sehat yang Wajib Ada dalam Kulkas]

Perlu dicatat, saat listrik mati, Anda harus menutup pintu kulkas. Freezer yang terisi penuh akan menjaga makanan tetap beku selama satu hingga dua hari jika pintunya tidak dibuka. Sebagian besar sayuran beku dapat dimasak langsung dari freezer, kecuali jagung rebus, yang harus dicairkan terlebih dahulu.

Read More

Artikel Lainnya

realme narzo 30A Siap Hadir di Indonesia pada 3 Maret 2 021.jpg

Hobi dan Hiburan

realme narzo 30A Siap Hadir di Indonesia pada 3 Maret 2021

24 February 2021, 16:37

Ingin ponsel gaming yang ramah di kantung? realme narzo 30A yang siap dirilis awal bulan depat dapat jadi opsinya.

Lewati Pertarungan Digital, 9 Tim Juarai FFML Season III.jpg

Hobi dan Hiburan

Lewati Pertarungan Digital, 9 Tim Juarai FFML Season III

24 February 2021, 14:53

Usai melewati pertarungan digital yang panjang selama enam pekan, FFML Season III resmi berakhr dengan sembilan tim e-sport yang berhasil jadi juara.

Perkuat Kualitas Wirausaha, Pemprov DKI Jakarta Gandeng 4 Peguruan Ting gi.jpg

Bisnis

Perkuat Kualitas Wirausaha, Pemprov DKI Jakarta Gandeng 4 Peguruan Tinggi

24 February 2021, 13:52

Pemprov DKI Jakarta baru-baru ini meneken perjanjian kerjasama dengan empat perguruan tinggi di wilayahnya guna semakin memperkuat kualitas wirausaha di Jakpreneur.

Guru Besar Unpad Ungkap Pengaruh Dampak Negatif Pandemi Terhadap Tumbuh Kembang Anak.jpg

Pendidikan

Guru Besar Unpad Ungkap Pengaruh Dampak Negatif Pandemi Terhadap Tumbuh Kembang Anak

24 February 2021, 12:51

Dalam orasi ilmiahnya, Guru Besar Unpad memaparkan bagaimana pandemi COVID-19 memiliki pengaruh negatif terhadap tumbuh kembang anak.


Comments


Please Login to leave a comment.