Kuliner
Iduladha Tiba, Ini 4 Olahan Daging Kambing Selain Sate
Iduladha sudah di depan mata, terlihat dari penjual ternak hewan yang mulai berjualan sapi, kambing, dan, domba di pinggiran jalan. Walau Anda belum berkesempatan untuk berkurban pada tahun ini, Anda harus mempersiapkan perayaan lebaran di rumah, salah satu yang sangat penting adalah menu hidangan yang akan disajikan di atas meja.
Pada hari Iduladha, penyajian daging kambing sangat khas. Pasalnya, saat pemotongan hewan kurban usai, Anda mungkin saja mendapatkan daging kambing yang diberikan dari masjid di dekat rumah Anda. Jika pada tahun-tahun sebelumnya Anda mengolah daging kambing menjadi sate, yuk coba menu hidangan baru tahun ini.
Merangkum dari berbagai sumber (31/7/2019) ini menu hidangan nikmat yang dibuat dari daging kambing yang bisa Anda coba.

1. Kambing Rica Cabe Hijau
Anda bisa mencoba mengolah daging kambing yang dibalur dengan bumbu pedas khas Manado. Bumbu rica yang gurih dan kaya rempah ini sangat cocok dipadukan dengan daging kambing yang agak alot. Rempah-rempah yang digunakan dalam bumbu rica seperti daun salam, daun jeruk, jahe, sereh, dan air asam mampu menghilangkan bau prengus dari daging kambing.

2. Tongseng Kambing
Tongseng merupakan gulai dengan bumbu yang lebih kuat. Daging kambing sangat tepat diolah menjadi tongseng, agar tambah nikmat sajikan bersama kol dan tomat. Hidangan yang berasal dari Jawa Tengah ini biasanya menggunakan bahan santan, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah dan putih, jahe, kunyit, cabai, dan kecap. Bahan-bahan tersebut juga mampu mengikat bau prengus khas daging kambing.

3. Sop Kambing Asam Pedas
Bosan dengan hidangan kambing yang menggunakan santan, namun ingin menikmati daging kambing yang segar dan hangat dengan kuah yang ringan? Anda bisa olah daging kambing dengan kuah asam pedas. Sop ini mudah dibuat karena hanya menggunakan rempah sederhana seperti serai, jeruk nipis, bawang merah putih, cabai, dan tomat hijau.

4. Nasi Kebuli
Nasi kebuli merupakan hidangan nasi berbumbu asin dan gurih yang dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin. Biasanya nasi kebuli disajikan dengan kambing goreng dan ditaburi kurma atau kismis. Hidangan ini merupakan resapan dari budaya Arab yang masuk ke Indonesia dan sangat populer di Jakarta khususnya di warga keturunan Arab.
Itulah beberapa inspirasi hidangan Iduladha menggunakan daging kambing. Semoga tahun ini tidak makan sate lagi ya!
berita terkait
berita terpopuler
Artikel Lainnya

Kecantikan dan Fashion
Bulu Mata Menjulang dengan Maybelline Sky High Waterproof Mascara
02 July 2022, 12:51
Maybelline Sky High Waterproof Mascara ini mengandung ekstrak bambu dan fiber yang dapat membantu memanjangkan dan menebalkan bulu mata.

Hobi dan Hiburan
Hadirkan Full Team, Tiket Konser Pre-sale 1 & 2 Dewa 19 di Candi Prambanan Ludes!
01 July 2022, 15:58
Dengan kehadiran formasi lengkap, empat vokalis dan dua drummer di satu panggung, pemesanan tiket konser 30 Tahun Dewa 19 di Candi Pramabanan jenis pre-sale satu serta dua telah habis dengan tiket harga normal yang saat ini tersedia.

Bisnis
Melalui Flexi Hospital & Surgical, Astra Life Gaungkan Asuransi Kesehatan Cashless
01 July 2022, 14:44
Demi mengikuti tren digitalisasi serta iklim cashless yang bersifat kekinian, Astra Life juga memiliki produk asuransi kesehatan yang bersifat non-tunai.

Berita Kawasan
Setelah Dihancurkan di Masa Penjajahan, Gapura Chinatown di Jakarta Kembali Berdiri
01 July 2022, 10:42
Baru-baru ini gapura Chinatown di kawasan Glodok Jakarta kembali diresmikan usai proyek restorasinya pasca-puluhan tahun yang lalu dihancurkan tentara Jepang.