SERPONG-BISNIS-INGIN MEMULAI BISNIS KULINER SIMAK KISAH DARI CAFE ROBINA-KIKI-1100 px X 600 px-REVISI 01-02.jpg

Bisnis

Ingin Memulai Bisnis Kuliner? Simak Kisah dari Kafe Robina

Bisnis kuliner dinilai sebagai bisnis yang paling menjanjikan, karena siapa orang tang tak butuh makanan? Motivasi inilah yang membuat banyak orang ingin memulai bisnis kuliner. Termasuk Gracia Cita, ia bersama suaminya juga memilih kuliner sebagai bisnis yang mereka tekuni. Gracia atau lebih sering dipanggil Grace memilih membuka kafe bersama suaminya. Awalnya, Grace dan pasangannya bukan ingin membuka kafe melainkan bubble tea shop.

Namun, takdir berkata lain. Grace justru membuka kafe yang justru cakupan menunya lebih luas. Walaupun begitu, impiannya menjual bubble tea dapat tersalurkan di kafe ini. Ide kafe ini terpilih karena salah satu sekolah di daerah Tangerang sedang mencari rekanan untuk mengelola “kantin” umum sebagai tempat orang tua murid ada tempat menunggu anak pulang sekolah yang nyaman.

[Baca Juga: Langkah Mendekorasi Kafe dan Restoran Agar Menarik Pelanggan]

Akhirnya pada tahun 2016, dengan modal awal sebesar Rp80 juta, Grace membuka kafe yang ia namakan Café Robina. Nama Robina dipilih karena awalnya kafe ini hanya berfokus pada roping (roti panggang) didukung dengan slogan yang berbunyi “Ropang Bikin Nagih”. Namun slogan tersebut sudah tidak berlaku lagi sekarang, kepanjangan dari Robina kini berubah menjadi Roti, Bakmi dan Nasi. Perubahan ini diakui Grace karena konsumen lebih menyukai menu makanan berat.

Kopi dan Pisang Goreng Cafe Robina

Akhirnya, Grace bersama tim mulai fokus ke makanan berat yang cepat disajikan, misalnya Nasi Ayam Karage Sambal Matah, Geprek, Bakmie Ayam Jamur, Hamburger, dan lain sebagainya. Walaupun menu makanan ini menu makanan berat yang mengenyangkan, Grace tetap memilih menu yang kekinian. Hal tersebut dilakukan karena lokasi Café Robina yang diapit dengan sekolah dan rumah sakit. Konsumen yang datang ke kafenya tentu mencari menu yang sehat namun mengenyangkan. Menu yang kekinian dipilih karena pada dasarnya anak sekolah lebih menyukai makanan yang sedang tren dan cepat penyajiannya.

Café Robina di Nusaloka, BSD Serpong

1. Buka Hingga Malam

Sejak awal dibuka, Grace ingin menjadikan Café Robina sebagai tempat nongkrong yang buka hingga malam hari, sehingga anak-anak muda bisa berkunjung. Walaupun begitu Grace tetap menjadikan tempatnya nyaman untuk keluarga muda. Tak heran, Café Robina di desain dengan cozy dan harganya terjangkau di kantong anak sekolah.

2. Lokasi Strategis

Café Robina sendiri lokasinya berada di daerah Nusaloka. BSD. Tepatnya di Jl. Batam Sektor XIV-4 Selatan, Blok J-11, Kavling 02, Nusaloka, BSD, Tangerang Selatan 15310. Selain diapit rumah sakit dan sekolah, lokasi ini juga dekat dengan perumahan, sehingga bisa dikatakan kalau lokasi ini strategis.

[Baca Juga: 5 Lokasi di Bekasi yang Bisa Dijadikan Arena Berolahraga]

3. Pantau Operasional

Kini, Grace memiliki empat karyawan untuk membantunya mengoperasikan usahanya. Grace kerap kali berkunjung ke kafe untuk melihat perkembangan dan memantau operasional, bergantian dengan sang suami. Sedangkan untuk operasional harian, ia dibantu floor manager. Sebagai owner ia merasa perlu untuk memantau keadaan usaha yang dimiliki, karena ia juga harus update dengan kondisi di lapangan, keluhan dan saran pelanggan.

Ayam Karage Cafe Robina

4. Tampilan & Rasa Makanan

Grace juga memberikan tips dan trik untuk Anda yang ingin membuka usaha kuliner sepertinya, menurutnya jika Anda tertarik membuat usaha food & beverage sangat penting menjaga keseimbangan antara tampilan dan rasa. Menurutnya tampilan dan rasa adalah kesan pertama seseorang terhadap suatu tempat.

“Tampilan itu bisa menjadi standar rasa, jika tampilan bagus, orang pasti akan berekspektasi tinggi. Sedangkan kalau tampilan kurang bagus, orang akan malas memakannya karena kurang mengundang selera. Rasa juga sangat penting dijaga karena jika tampilan bagus dan rasa tidak enak, orang tidak akan kembali lagi,” ujarnya.

5. Dapatkan Konsumen Setia

Menurutnya, jika Anda ingin mendapatkan konsumen setia jangan lupa untuk tetap rendah hati, lemah lembut, ramah, dan terima masukan atau kritik dari konsumen. Jika ada pengunjung yang kurang puasa harus berani meminta maaf serta mau terus belajar dan mengerti dengan apa yang menjadi keinginan serta harapan konsumen.

Lima hal tersebut dilakukan Grace untuk terus meningkatkan pelayanan Café Robina, BSD, Tangerang Selatan. Semoga dengan meniru langkah-langkahnya, bisnis Anda pun bisa makin maju.

Read More

Artikel Lainnya

Shell Eco-marathon Memacu Generasi Muda Siap Mencapai Mobilitas Berkelanjutan

Bisnis

Shell Eco-marathon Memacu Generasi Muda Siap Mencapai Mobilitas Berkelanjutan

05 December 2020, 09:05

Dalam perjalanan 10 tahun partisipasi Indonesia di SEM, ada peningkatan jumlah mahasiswa yang terlibat yaitu sebanyak lebih dari 200 persen.

Sebelum Vaksinasi Nasional Dilakukan, Wali Kota Bogor Tekankan Tiga Hal Ini

Kesehatan

Sebelum Vaksinasi Nasional Dilakukan, Wali Kota Bogor Tekankan Tiga Hal Ini

04 December 2020, 15:33

Bima Arya membagi tiga kategori warga yang enggan diberi vaksin, yakni ada warga yang tidak ingin diberi vaksin karena tidak percaya bahwa COVID-19 itu ada dan nyata, ada juga karena alasan keagamaan dan ada juga karena takut.

Lantik Pengurus PCI 2020-2024, Koni Kabupaten Bogor Optimistis Majukan Cricket

Berita Kawasan

Lantik Pengurus PCI 2020-2024, Koni Kabupaten Bogor Optimistis Majukan Cricket

04 December 2020, 14:37

Ketua Koni Kabupaten Bogor Junadi Syamsudin mengatakan, di kukuhkannya kepengurusan PCI periode 2020-2024. Dapat menjalankan berbagai program kegiatan dengan inovatif sehingga Cabor Cricket bisa lebih maju.

14 Hari Kedepan, Sejumlah Ruas Jalan di Bandung Ditutup

Berita Kawasan

14 Hari Ke Depan, Sejumlah Ruas Jalan di Bandung Ditutup

04 December 2020, 13:49

Hal ini sebagai tindak lanjut atas kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) proporsional yang diambil sebagai langkah penanganan pandemi di Kota Bandung.


Comments


Please Login to leave a comment.