Ini Cara Buat BBQ a la Korea di Rumah, Mudah dan Enak

Siapa yang tidak tiber air liurnya ketika menonton drama Korea saat adegan makan BBQ? Buat Anda yang sedang ingin makan BBQ a la Korea, tapi malas untuk keluar rumah, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah. Mudah kok, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan peralatan ini. Berikut resep dan cara membuatnya.

1) Siapkan Alat Masak

Daging-daging yang dibakar biasanya dibakar diatas BBQ pan atau grill pan. Nah, buat Anda yang tidak memilikinya di rumah, Anda bisa menggunakan teflon sebagai gantinya. Lalu, sediakan kompor portable, kompor ini bisa Anda letakkan di meja makan layaknya rumah makan BBQ Korea.

2) Siapkan Daging

BBQ versi korea, memerlukan daging dengan irisan yang tipis. Anda bisa membelinya di supermarket yang banyak menjual daging yang juga sudah dipotong kecil-kecil dengan timbangan per gram atau sudah dibungkus dalam kemasan. Pilihlah daging yang masih segar.

[Baca Juga: Makan Sepuasnya Korean BBQ Murah di Jabodetabek]

3) Siapkan Bumbu

Sebelum membakar dagingnya, Anda perlu melumuri daging dengan bumbu yang sudah Anda buat. Wadah yang sudah ada dagingnya, dicampur dengan bahan-bahan berikut. Resep ini diambil dari channel YouTube Devina Hermawan.

• Masukkan 1 sdt bawang putih yang sudah dihaluskan atau dua bawang putih yang cukup besar
• Bawang 2 sdm bawang Bombay yang sudah dihaluskan atau seperempat bawang Bombay yang besar
• Jahe sekitar 1-2 cm atau 1 sdt
• 2 sdm buah pir yang sudah dihaluskan
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• Lada hitam sesuai selera
• 1 setengah sdm brown sugar

Aduklah hingga merata dan diamkan beberapa saat sebelum dibakar. Bumbu ini selain sebagai perasa juga bisa membuat daging terasa empuk.

[Baca Juga: Restoran Ini Sajikan Ayam Panggang Populer Asal Korea Selatan]

4) Siapkan Saus Daging

Setelah daging dibakar, daging siap untuk disantap bersama makanan pendamping seperti selada, kimchi, bawang putih bakar, Bombay bakar, cabai hijau, maupun jamur panggang. Untuk sausnya, Anda bisa mencocolnya dengan saus Ssamjang yang bisa didapatkan di Supermarket Korea. Kalau pun Anda tidak menemukannya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Dikutip dari rukita.co, berikut resep membuat saus samjang

• 3 sdm doenjang, atau pasta kedelai Korea, bisa juga diganti miso
• 1 sdm gochujang, saus cabai merah Korea
• 2 sdm mirin (rice wine Jepang)
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt biji wijen
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 daun bawang, potong-potong kecil

Membuat BBQ a ala Korea di rumah tidak begitu susah, Anda hanya perlu membeli bahan-bahannya di supermarket yang menyediakannya. Nikmati BBQ a la Korea versi rumahan bersama keluarga Anda di rumah.