Inilah Resep Sate Cumi ala Street Food Thailand

Jika Anda datang ke bazar kuliner, biasanya akan ada satu stand yang menjual jajanan cumi bakar ala Thailand. Ya, jajanan ini memang sedang banyak nge-hits di Indonesia. Selain terlihat menggiurkan untuk dinikmati, sate cumi bakar juga berukuran cukup besar. Sehingga, menjadikan jajanan ini memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan makanan lainnya.

Rasanya yang dibumbui dengan bumbu khas rempah-rempah juga membuat orang yang mencicipinya menjadi ketagihan. Karena, sate cumi bakar ala Street Food Thailand memiliki cita rasa tersendiri bagi penikmatnya.

Nah, buat Anda yang ingin mencicipi kuliner khas negeri gajah ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah loh. Meskipun banyak bisnis rumahan yang juga sudah menawarkan jajanan cumi bakar ini, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana cara membuat sate cumi bakar ala jajanan Thailand ini?

[Baca Juga: Ini Restoran Seafood Dion Wiyoko di Kelapa Gading Jakarta]

Simak resep masakan sate cumi bakar ala jajanan Thailand dari salah satu penjual sate cumi bakar di kawasan Kemanggisan, Jakarta Barat berikut ini.

1. Siapkan empat buah cumi-cumi atau 500 gram cumi-cumi
2. Bersihkan cumi-cumi, buang isi dan tinta hitamnya. Kuliti sampai seluruh bagian hanya terlihat bagian putihnya saja. Kemudian, potong cumi-cumi berbentuk seperti cincin
3. Setelah dipotong, lumuri cumi-cumi dengan air perasan jeruk nipis, ditambah garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan merica. Diamkan selama 15 menit
4. Siapkan sosis dan potong sosis dengan ukuran yang sama seperti cumi-cumi
5. Rebus sosis sekitar 2-3 menit dalam air mendidih
6. Masukkan sosis ke dalam lingkaran cumi-cumi yang telah dibentuk
7. Tusukkan potongan cumi-cumi yang telah diisi sosis dengan tusuk sate, dan taruh bagian kepala cumi di bagian paling atas
8. Siapkan bumbu olesan yang terdiri dari:

• Satu siung bawang putih yang dihaluskan
• Satu sentimeter jahe dihaluskan
• Lima sendok makan (sdm) saus sambal
• Dua sdm saus tomat
• Satu sendok teh (sdt) minyak wijen
• Satu sdt kecap inggris
• Dua sdm kecap manis
• Satu sdm saus tiram
• Dua sdm makan madu

[Baca Juga: Fish Bomber Café, Tempat Makan Serba Seafood di Tebet]

1. Campurkan semua bahan olesan di atas, kemudian oleskan bumbu olesan ke sate cumi
2. Bakar sate cumi di atas pemanggangan yang sebelumnya diolesi margarin
3. Saat dibakar, sate cumi terus dioles-oles dengan bumbu olesan
4. Panggang hingga bumbu meresap

Bagaimana menurut Anda, Pointers? Cukup mudah dan praktis, kan? Selamat mencoba di rumah!