Jenis Daging Ayam dan Tips Menyimpan Agar Tahan Berbulan-Bulan

Kuliner

Jenis Daging Ayam dan Tips Menyimpan Agar Tahan Berbulan-Bulan

Sebagai pilihan lauk utama yang paling populer bagi lidah orang Indonesia, daging ayam menjadi salah satu stok bahan makanan yang wajib ada di rumah, khususnya pada masa pandemi. Mengolah daging ayam terbilang mudah namun tidak semudah menyimpannya. Menyimpan daging ayam sembarangan akan membuat dagingnya menjadi tidak segar atau bahkan membusuk dengan cepat.

Maka dari itu, penting bagi Anda mengetahui tips memilih dan menyimpan daging ayam yang benar agar selalu mengonsumsinya dalam keadaan sehat dan berkualitas. Tapi sebelum itu, berikut beberapa jenis-jenis daging ayam lokal yang perlu Anda ketahui terlebih dahulu.

  • Daging Ayam Broiler

Daging ayam broiler atau biasa disebut sebagai ayam negri adalah daging ayam ras pedaging yang termasuk ke dalam jenis daging ayam yang paling banyak dijual dan dikonsumsi. Ayam broiler adalah hasil olahan ayam yang diternak biasa, dengan cara diberi pakan dan vitamin. Biasanya daging ayam broiler memilki ukuran yang lebih besar dan gemuk.

Jenis Daging Ayam dan Tips Menyimpan Agar Tahan Berbulan-Bulan

  • Ayam Kampung

Berbeda dengan ayam broiler, ayam kampung tidak diternak secara massal. Untuk cara perawatan sedikit berbeda dan pakannya pun tidak diberi pakan ternak, melainkan dibebaskan dan dibiarkan mencari makan sendiri. Karena cenderung lebih banyak bergerak dan makan makanan yang tidak mengandung vitamin dan suplemen. Meski pun teksturnya cenderung lebih alot dari broiler namun daging ayam kampung banyak dianggap lebih sehat.

[Baca Juga: Trik Menyimpan Daging Agar Lebih Tahan Lama]

  • Ayam Organik

Ayam organik merupakan jenis ayam ternak, namun cara ternaknya berbeda dengan broiler ataupun ayam kampung, yaitu lebih alami dari segi perawatan dan pakannya. Pakan ayam organik tidak mengandung zat kimia dan suplemen tambahan seperti pemicu hormon. Bibit ayamnya pun sejak menetas sudah diperlakukan secara organik, di mana pakannya merupakan dedak yang dibuat dari beras organik dan sayuran organik.

Cara Menyimpan

Lalu bagaimana cara menyimpan ayam tersebut? Berikut tahap-tahapan yang bisa Anda lakukan agar daging ayam yang disimpan bisa bertahan lama.

1) Daging Ayam Tidak Perlu Dicuci Dahulu

Daging ayam yang baru dibeli tak perlu dicuci lebih dahulu. Proses pencuciannya bisa dilakukan saat daging ayam akan diolah atau dimasak. Bila akan dibekukan, daging ayam tak perlu dicuci. Jadi, daging ayam yang baru dibeli tinggal dipotong jadi beberapa bagian saja.

Jenis Daging Ayam dan Tips Menyimpan Agar Tahan Berbulan-Bulan

2) Siapkan Kantong Plastik

Siapkan beberapa kantong plastik. Masukkan potongan daging ayam yang sama pada satu kantong plastik. Misalnya, sayap ayam disimpan dalam kantong plastik yang berbeda dari dada ayam. Bila memungkinkan, tuliskan keterangan pada masing-masing kantong plastik. Sehingga nantinya akan memudahkan kita dalam memasaknya. Jika ingin lebih awet, Anda bisa menggunakan kantong plastik hampa udara atau vacuum plastic bag.

[Baca Juga: Potensi Zoonosis dalam Sistem Kandang Baterai Peternakan Ayam Petelur]

3) Simpan dalam Wadah Khusus

Sebaiknya jangan langsung ditaruh begitu saja di dalam ruang freezer. Kita bisa menyiapkan wadah khusus untuk menyimpan daging ayam. Bisa wadah plastik yang cukup besar untuk menampung semua stok daging ayam. Tutup rapat agar baunya tidak memengaruhi bahan makanan lain dan tidak terkontaminasi bau dari bahan makanan lain.

Membekukan daging ayam di freezer merupakan salah satu cara paling efektif untuk membuat daging ayam tahan lama. Dari tips yang dilansir dari southernliving.com di atas, Anda bisa menyimpan daging ayam dalam keadaan utuh atau dalam sudah dipotong jadi beberapa bagian. Namun, untuk lebih memudahkan proses mencairkan dan mengolah daging ayam, ada baiknya daging ayam dipotong jadi beberapa bagian sebelum disimpan.


Read More

Artikel Lainnya

Semarakan 2022 PMPL SEA Championship, realme Gelar Esports Week.jpg

Bisnis

Semarak 2022 PMPL SEA Championship, realme Gelar Esports Week

30 September 2022, 15:45

Untuk merayakan pertandingam 2022 PMPL SEA Championship, realme memutuskan menghadirkan promo lucky draw bertajuk realme Esports Week.

Peresmian Selma Ciledug, Konsumen Diberikan Edukasi Kesehatan Jantung - Copy.jpg

Bisnis

Peresmian Selma Ciledug, Konsumen Diberikan Edukasi Kesehatan Jantung

30 September 2022, 13:44

Pada momen pembukaan cabang Selma terbaru di daerah Ciledug, ritel mebel di bawah naungan Kawan Lama Group itu menggelar program edukasi kesehatan jantung.

Romokalisari Adventure Land Bawa Berkah untuk UMKM Setempat - Copy.jpg

Bisnis

Romokalisari Adventure Land Bawa Berkah untuk UMKM Setempat

30 September 2022, 11:42

Ternyata Romokalisari Adventure Land yang belum lama ini diresmikan disebut berhasil meningkatkan pemasukan para pelaku UMKM di sana.

Rayakan Peningkatan Okupansi Berkat tiket.com, RedDoorz Berikan Penghargaa n.jpg

Bisnis

Rayakan Peningkatan Okupansi Berkat tiket.com, RedDoorz Berikan Penghargaan

29 September 2022, 19:46

Usai berkolaborasi selama empat tahun terakhir, tiket.com baru-baru ini mendapatkan penghargaan dari RedDoorz yang memandang perusahaan OTA itu berhasil membantu peningkatan industri pariwisata di Tanah Air.


Comments


Please Login to leave a comment.