SERPON~1.JPG

Kesehatan

Kampanye Makanan Tinggi Serat di Instalasi Gizi RSUD Kota Tangerang

Berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kesehatan, khususnya dibidang gizi, berdampak pada pelayanan gizi. Pelayanan gizi yang dilaksanakan di rumah sakit tentunya perlu disiapkan secara professional sesuai perkembangan tersebut. Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Kota Tangerang mendirikan Instalasi Gizi RSUD Kota Tangerang untuk mengoptimalkan layanan gizi.

Instalasi tersebut akan memberikan layanan gizi sebagai bagian integral dari pelayanan kesehatan lainnya di rumah sakit. Secara menyeluruh, layanan Instalasi Gizi merupakan salah satu upaya dalam rangka meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan bagi pasien rawat inap maupun pasien rawat jalan di rumah sakit. Pengadaan layanan ini berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 78 Tahun 2013 tentang Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit.

[Baca Juga :7 Makanan untuk Sarapan Sehat Anda]

Pelayanan gizi rumah sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan gizi pasien.

Sering terjadi kondisi klien/pasien semakin buruk karena tidak diperhatikan keadaan gizinya. Pengaruh tersebut bisa menjadi timbal balik, seperti lingkaran setan. Hal tersebut diakibatkan karena tidak tercukupinya kebutuhan zat gizi tubuh untuk perbaikan organ tubuh. Fungsi organ yang terganggu akan lebih terganggu lagi dengan adanya penyakit dan kekurangan gizi.

Bukan hanya itu, pengetahuan tentang gizi juga penting untuk menjaga kesehatan. Pengetahuan tentang gizi yang baik bisa membantu Anda jauh dari penyakit. Salah satu kekurangan dalam pola makan masyarakat Indonesia pada umumnya adalah minimnya konsumsi serat. Karena itulah Instalasi Gizi RSUD Kota Tangerang mengkampanyekan diet tinggi serat lewat para dokter dan situs resmi rumah sakit.

Diet Tinggi Serat

Serat terdiri dari dua golongan yaitu serat larut air dan tidak larut air. Serat tidak larut air dapat melancarkan pencernaan sehingga mencegah konstipasi hemoroid, sedangkan serat larut air dapat menurunkan kolesterol darah sehingga dapat menurunkan kolesterol darah dan mengurangi risiko jantung koroner dan dislipidemia.

Tujuan diet tinggi serat ini adalah untuk memberi tubuh asupan makanan sesuai kebutuhan gizi yang tinggi serat sehingga dapat merangsang peristaltik usus agar pencernaan di dalam tubuh normal.

[Baca Juga : Bukan Obat Tetapi Resep Olahraga yang Diberikan]

Syarat diet ini yaitu mengonsumsi makanan dengan komposisi sebagai berikut:

- Energi 25-30 Kkal/kg BB per hari

- Protein 1-1.2 g/Kg BB per hari

- Lemak 20 - 25% dari total energi

- Karbohidrat 50 - 65% dari total energi

- Vitamin dan mineral sesuai AKG (angka kecukupan gizi)

- Serat 30-50 gram per hari

- Air 30ml/kg BB atau 2-2,5 liter per hari

Lebih rinci, pengaturan makanan sebagai berikut.

  1. Sumber karbohidrat: nasi, beras tumbuk, havermouth, roti gandum, macaroni, biskuit, crackers, mi, bihun, tepung yang dibuat bubur/pudding, atau sereal.
  2. Sumber protein hewani: daging, ayam, telur, susu segar, susu full cream, yoghurt, keju, mayonaise, es krim, ikan, kerang, udang, cumi, dan sumber laut lain
  3. Sumber protein nabati: Kacang-kacangan yang dikonsumsi dengan kulitnya, seperti kacang kedelai, kacang tanah, kacang hijau dan olahannya seperti tempe dan tahu
  4. Sayuran yang banyak serat tinggi seperti daun singkong, daun kacang panjang, daun pepaya, brokoli, jagung muda, kacang panjang, dan buncis serta sayuran lainnya.
  5. Buah-buahan: Jeruk yang dimakan dengan selaputnya, nanas, mangga, salak, pisang, pepaya, sirsak, dan buah yang dimakan dengan kulitnya seperti apel, anggur, belimbing, dan jambu biji.
  6. Sumber lemak: Margarin, minyak, atau santan encer.
  7. Minuman dan lain-lain: sirup, air putih, teh, jelly, agar-agar, dan rumput lain.
  8. Bumbu: garam, gula, kunyit, jahe, kunci, lengkuas, kencur, terasi, dan daun salam.

Contoh Menu Sehari

- Pagi: nasi tim, telur dadar, setup wortel, teh manis encer. Plus makanan camilan: buah potong.

- Siang: nasi tim, semur daging, tim tahu, sayur bening, pepaya. Plus makanan camilan: puding susu

- Malam: nasi tim, ikan panggang, bumbu tomat, tumis tempe, setup buncis pisang. Plus makanan camilan: agar-agar.

Inilah yang dilakukan oleh RSUD Kota Tangerang. Upaya peningkatan status gizi dan kesehatan masyarakat baik dalam maupun diluar rumah sakit, merupakan tugas dan tanggung jawab tenaga kesehatan, terutama tenaga yang bergerak di bidang gizi.


Read More

Artikel Lainnya

Terus Dorong Geliat Pariwisata Ibu Kota, Jakarnaval Digelar di Sirkuit E-Prix Jakarta.jpg

Berita Kawasan

Terus Dorong Geliat Pariwisata Ibu Kota, Jakarnaval Digelar di Sirkuit E-Prix Jakarta

12 August 2022, 16:43

Pada 14 Agustus 2022, Sirkuit Internasional E-Prix Jakarta akan menjadi lokasi acara puncak karnaval bernama Jakarnaval yang digelar untuk geliatkan wisata di Ibu Kota.

Dinkes Kota Tangerang Edukasi Warganya Terkait Obat Kadaluars a.jpg

Kesehatan

Dinkes Kota Tangerang Edukasi Warganya Terkait Obat Kadaluarsa

12 August 2022, 14:41

Setelah ramainya kabar mengenai balita di wilayahnya yang diberikan obat kadaluarsa, Dinkes Kota Tangerang berikan edukasi publik

KFC Hadirkan Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum di Gerai Jakarta Barat Ini.jpg

Bisnis

KFC Hadirkan Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum di Gerai Jakarta Barat Ini

12 August 2022, 10:30

Pada pekan ini, berkat kolaborasi PT Fast Food Indonesia dan PT Agra Surya Energi, KFC Indonesia meresmikan Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum di salah satu gerainya.

Jelang HUT RI ke-77, Ini Gedung Saksi Sejarah Perobekan Bendera Belanda di Bandun g.jpg

Properti dan Solusi

Jelang HUT RI ke-77, Ini Gedung Saksi Sejarah Perobekan Bendera Belanda di Bandung

11 August 2022, 17:17

Jika Anda berencana wisata sejarah di Kota Bandung jelang HUT RI ke-77 maka gedung yang berada di area Jalan Braga ini menjadi salah satu objek yang bisa Anda kunjungi.


Comments


Please Login to leave a comment.