Kenali Makanan Kedaluwarsa Lewat Label Tanggal pada Kemasan

Apa yang kamu lakukan jika menemukan makanan yang sudah melewati tanggal yang tertera pada kemasan produknya? Sebagian besar orang pasti langsung membuangnya. Hal itu bisa dimaklumi. Sebab, banyak yang mengira label tanggal pada kemasan produk merupakan sebuah batas kedaluarsa suatu makanan. Akhirnya, kebanyakan orang khawatir, jika dikonsumsi malah menyebabkan keracunan atau menderita suatu penyakit.

Namun ternyata, label tanggal yang tertera pada kemasan belum tentu mengindikasikan bahwa makanan tersebut tidak layak konsumsi. Bahkan, United States Department of Agriculture menyebutkan bahwa makanan tetap aman dikonsumsi jika disimpan dengan benar sampai benar-benar busuk. Makanan dikatakan busuk setelah aroma, rasa atau teksturnya berubah karena bakteri pembusuk yang muncul secara alami.

[Baca Juga: Mengenali Apa Itu Gluten dan Maksud dari Label Gluten Free]

Jika seperti itu, lalu apa artinya label tanggal yang biasa tertera pada kemasan produk makanan? Beberapa label tanggal pada kemasan dipasang untuk menginformasikan kepada pengecer tentang waktu terbaik dari suatu produk untuk digunakan. Di pasaran, ada beberapa label tanggal yang biasa digunakan produsen untuk produknya. Seperti:

1) Label Tanggal “Sell by” (Dijual Pada)

Jika melihat label tanggal pada kemasan, perhatikan tulisan di depannya. Jika yang tertulis “Sell by”, itu artinya waktu berapa lama toko seharusnya memajang produk di rak. Jadi, produk tetap aman digunakan sampai beberapa hari setelah lewat dari tanggal ini.

2) Label Tanggal “Best Before” (Baik Digunakan Sebelum)

Label “Best if Used by” mengindikasikan bahwa produk berada pada kondisi terbaik dalam hal rasa dan tekstur jika dikonsumsi pada tanggal yang tertera. Meski sudah melewat batas tanggal yang tertera, namun tidak berpengaruh pada keamanan sampai produk tersebut busuk.

3) Label Tanggal “Use by” (Baik Digunakan Pada)

Kadang ada beberapa produsen yang mencantumkan label ini untuk menerangkan soal kualitas terbaik produk. Bisa dikatakan produk berada pada kualitas yang tertinggi jika dikonsumsi pada tanggal yang tertera di label “Use by”. Namun, ketika produk sudah melewati tanggal produksinya, bukan berarti makanan tersebut sudah tidak layak konsumsi. Hanya saja mungkin rasa, tekstur, dan kualitasnya akan menurun setelah tanggal tersebut.

[Baca Juga: 4 Makanan Sehat yang Wajib Ada dalam Kulkas]

4) Label Tanggal “Expiration” (Kedaluwarsa)

Label “Expiration” adalah satu-satunya label yang yang berkaitan dengan keamanan pangan. Jika tanggal pada label tersebut sudah melewati batas, maka makanan tersebut sudah tidak layak dikonsumsi dan sebaiknya dibuang.

Jadi mulai saat ini, perhatikan label tanggal pada sebuah kemasan sebelum membuang makanan.