Lestarikan Budaya Betawi Lewat Festival Kerak Telor

Ibu kota Jakarta memang kota metropolitan yang dipenuhi dengan ratusan gedung pencakar langit. Namun bukan berarti Jakarta bukan kota berbudaya. Jakarta memiliki berbagai budaya, antara lain dari etnis Betawi, mulai dari bahasa, seni budaya, hingga kuliner. Sebagai bentuk pelestarian budaya, pemerintah kota selalu mengupayakan mengadakan festival seni secara rutin.

Pada bulan Oktober mendatang misalnya, warga Jakarta Selatan akan kembali mengadakan acara festival untuk melestarikan kebudayaan Betawi, khususnya kuliner. Festival Kerak Telor ini akan dilaksanakan di Mampang Prapatan, Jakarta Selatan pada 5-6 Oktober 2019 mendatang.

Festival Kerak Telor akan diselenggarakan di sepanjang Perempatan Mampang VII sampai dengan Mampang XVI yang masuk wilayah Kelurahan Tegal Parang.

Asisten Perekonomian dan Pembangunan Jakarta Selatan Sri Yuliani menyebutkan pihaknya akan mendukung festival yang dibuat oleh warga ini. Menurutnya, acara sejenis ini patut didukung karena sebagai bentuk kepedulian masyarakat untuk melestarikan dan mengembangkan budaya Betawi.

[Baca Juga: Kerak Telor, Kudapan Tradisional Nikmat Khas Betawi]

Sebagaimana dilansir dari beritajakarta.id (20/9/2019) Sri menyebutkan, panitia festival harus mengurus perizinan ke pihak kepolisian demi kelancaran acara mengingat akan ada penutupan jalan saat acara berlangsung. Sri melanjutkan, harus dikaji ulang mengenai penutupan jalan, parkir, serta keamanan. Diperlukan adanya sosialisasi ke masyarakat. “Ini penting agar tidak hanya orang Mampang yang datang," ujar Sri.

Menurut Sri, pihak panitia Festival Kerak Telor juga harus menjalin kerja sama dengan para Satuan Kerja Perangkat Daerah (SKPD) dan Unit Kerja Perangkat Daerah (UKPD) Pemkot Jakarta Selatan. Untuk menyukseskan acara ini, diperlukan keterlibatan banyak pihak.

[Baca Juga: PKK Jakpus Adakah Lomba Kuliner Betawi di Setu Babakan]

Perwakilan Panitia Pelaksana Festival Kerak Telor Achmad Subhan mengatakan, fokus utama festival ini yakni mengangkat kembali nilai-nilai budaya Betawi. Selain festival di acara ini aka nada pemecahan rekor untuk pembuatan kerak telor terbesar di dunia dengan ukuran 1,5 meter.

Festival Kerak Telor sendiri nama yang diambil dari makanan asli Jakarta. Makanan ini dibuat daari beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi sangrai kering, ditambah bawang merah goreng yang diberi bumbu khusus.