Mencicipi Bahan-bahan Alami Terbaik di Dapur Javara

Alam Indonesia memberikan sumber bahan makanan yang berlimpah. Kekayaan itu yang menggerakkan Helianti Hilman mendirikan Javara pada tahun 2008. Awalnya, Javara hanya memproduksi produk-produk bahan pangan khas Indonesia dengan misi memperkenalkan warisan budaya rempah alami Nusantara.

Javara membawa produk lokal dari penjuru Indonesia ke pasar dunia. Produk mereka antara lain Organic Coconut Sugar, Indonesian Chili Relish (Sambal), Bali Artisanal Salt, Rainbow Veggie Noodles, Infused Rice, hingga aneka makanan ringan seperi Tempe Chips, Banana Chips atau Coconut Chips.

Berawal dari sebuah toko di lantai dasar kantor Javara, tempat ini berkembang menjadi ruang kolektif, di mana sebuah toko rempah-rempah artisan dan sebuah restoran dibangun berdampingan. Mereka menyebutnya sebagai Javara Culture, tempat bahan pangan dan makanan nusantara artisan bisa didapatkan. Tempat dengan alamat di Graha BS Jl. Kemang Utara A No.3, Jakarta Selatan ini memiliki jam operasional mulai 10.00-18.00 WIB.

[Baca Juga: Workshop Tempe Inovatif, Kenali Lebih Jauh Makanan Asli Indonesia]

Mereka juga menciptakan komunitas baru, wadah para pencinta cita rasa nusantara berkumpul dan mempelajari berbagai bahan pangan dalam pelatihan-pelatihan unik yang memperkaya diri.

Javara Culture menampilkan koleksi lengkap barang-barang Javara, ditumpuk rapi dari atas ke bawah di sepanjang lemari kayu gelap. Dekorasi sederhana dan nada warna bersahaja dari toko ini berlaku untuk produk yang ditampilkan di sana. Di antaranya, Anda akan menemukan banyak rempah-rempah organik, bahan pokok dapur sehari-hari, dan bumbu (seperti minyak goreng, gula alami, dan varietas beras) dalam kemasan apik. Semua produk tersebut diperdagangkan secara etis untuk meningkatkan kesejehteraan para petani di seluruh pelosok Indonesia.

[Baca Juga: Garam Ini Aman untuk Penderita Hipertensi]

Dengan suplai bahan makanan artisan Javara, restoran yang dinamakan Dapur Javara ini mempu menciptakan menu unik berkualitas dengan cita rasa Nusantara yang memikat. Di mana lagi Anda bisa menemukan garam jeruk nipis dan seledri, mie pelangi atau botol madu yang mengandung asam?

Jika Anda penasaran untuk mencicipi beberapa produk Javara, berjalanlah ke restoran setelah berbelanja, dan cobalah menunya; yang masing-masing menggabungkan produk Javara dalam perpaduan unik yang khas.

[Baca Juga: Jelang Ramadan Ketahanan Pangan Dimonitoring TPID-DKI]

Anda bisa bersantai di restoran dengan secangkir Blue Pea Flower Latte yang menyenangkan atau segelas Tamarillo Lemonade yang menyegarkan. Tetapi jika Anda ingin makan, pilihlah Mie Pelangi Tuna yang berwarna-warni (mie sayuran pelangi dengan tuna bakar). Kalau tidak, sepiring lokal Dendeng Batokok yang disajikan dengan nasi hangat juga bisa memuaskan lapar.