Persiapkan Dapur Qurban 2019, Pemprov DKI Gandeng Hotel Borobudur

Berita Kawasan

Persiapkan Dapur Qurban 2019, Pemprov DKI Gandeng Hotel Borobudur

Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta memiliki program khusus Iduladha yang dinamakan Dapur Qurban. Program yang diadakan semenjak tahun 2018 ini diadakan untuk menyalurkan hewan kurban dari para pegawai Pemprov DKI dan BUMD yang telah melalui proses pengolahan ke masyarakat yang membutuhkan di Ibu Kota. Untuk Dapur Qurban 2019, Pemprov DKI menggandeng Hotel Borobudur untuk mengolah daging dari ratusan kilogram hewan kurban yang telah disembelih.

Untuk tahun ini, program Dapur Qurban 2019 berhasil mengumpulkan 189 ekor sapi, satu kerbau, dan 306 ekor kambing. Kemudian setelah melalui proses penyembelihan dan pemotongan dagingnya, sebagian daging sapi ada yang dikirim ke Hotel Borobudur, Jakarta Pusat. Pihak hotel yang berlokasi di Jalan Lapangan Banteng Selatan, Jakarta Pusat itu mengaku ada sekitar 302,65 kilogram daging sapi yang mereka terima.

Persiapkan Dapur Qurban 2019, Pemprov DKI Gandeng Hotel Borobudur

Chef Hotel Borobudur Ade Sandi menyebut, ratusan kilogram daging sapi itu dikirimkan Pemprov DKI pada 12 Agustus 2019 dini hari. “Sesuai prosedur tim kami menerima dagingnya standar layak dan siap untuk diolah,” tuturnya, sebagaimana dikutip dari pusat.jakarta.go.id (12/8/2019).

[Baca Juga: DKP Pastikan Hewan Kurban Sehat Sampai Iduladha]

Daging-daging itu kemudian diolah menjadi menu daging rendang yang disajikan lengkap dengan nasi putih, sayuran tumis, dan kentang balado. Dengan bantuan 25 juru masak, makanan yang sudah selesai itu kemudian dibagi ke dalam 800 kotak untuk dibagikan ke masyarakat yang membutuhkan di kawasan Kebon Sirih, Kampung Melayu, dan Tanah Tinggi.

Menariknya untuk Dapur Qurban 2019, Hotel Borobudur mendukung imbauan Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan yang mendorong dihentikannya penggunaan plastik sebagai pembungkus daging. Oleh karena itulah, pihak Hotel Borobudur memilih menggunakan boks makanan yang ramah lingkungan dan biodegradable.

[Baca Juga: Ini Harga Hewan Kurban di Kawasan Pasar Radio Dalam]

Anies Baswedan pun sempat mengunjungi Hotel Borobudur untuk menyaksikan langsung proses pengolahan daging untuk program Dapur Qurban 2019. Didampingi langsung General Manager Hotel Borobudur James Costa, Anies merasa senang dengan hasil olahan para chef di hotel bintang lima tersebut.

“Sangat bersih dan rapi, dan dari penampilannya saja masakan ini memiliki kualitas yang sama dengan sajian di hotel bintang lima,” ucap Gubernur DKI Jakarta itu sebagaimana dilansir dari beritajakarta.id (12/8/2019). Sebelum pergi, Anies Baswedan menyempatkan diri untuk memberikan apresiasi atas usaha dari para chef serta staf dapur lain di Hotel Borobudur yang bekerja dari dini hari untuk mendukung program Dapur Qurban 2019.

[Baca Juga: Ribuan Pengurus Masjid Ikut Pelatihan Penyembelihan Hewan Kurban]


Read More

Artikel Lainnya

Semarakan 2022 PMPL SEA Championship, realme Gelar Esports Week.jpg

Bisnis

Semarak 2022 PMPL SEA Championship, realme Gelar Esports Week

30 September 2022, 15:45

Untuk merayakan pertandingam 2022 PMPL SEA Championship, realme memutuskan menghadirkan promo lucky draw bertajuk realme Esports Week.

Peresmian Selma Ciledug, Konsumen Diberikan Edukasi Kesehatan Jantung - Copy.jpg

Bisnis

Peresmian Selma Ciledug, Konsumen Diberikan Edukasi Kesehatan Jantung

30 September 2022, 13:44

Pada momen pembukaan cabang Selma terbaru di daerah Ciledug, ritel mebel di bawah naungan Kawan Lama Group itu menggelar program edukasi kesehatan jantung.

Romokalisari Adventure Land Bawa Berkah untuk UMKM Setempat - Copy.jpg

Bisnis

Romokalisari Adventure Land Bawa Berkah untuk UMKM Setempat

30 September 2022, 11:42

Ternyata Romokalisari Adventure Land yang belum lama ini diresmikan disebut berhasil meningkatkan pemasukan para pelaku UMKM di sana.

Rayakan Peningkatan Okupansi Berkat tiket.com, RedDoorz Berikan Penghargaa n.jpg

Bisnis

Rayakan Peningkatan Okupansi Berkat tiket.com, RedDoorz Berikan Penghargaan

29 September 2022, 19:46

Usai berkolaborasi selama empat tahun terakhir, tiket.com baru-baru ini mendapatkan penghargaan dari RedDoorz yang memandang perusahaan OTA itu berhasil membantu peningkatan industri pariwisata di Tanah Air.


Comments


Please Login to leave a comment.