MATRAMAN_KULINER_TERNYATA MAKANAN KHAS ARAB ADA BANYAK DAN ENAK ENAK_IVAN_1100 px X 600 px_REVISI 01-01.jpg

Kuliner

Ragam Makanan Khas Arab dan Pilihan Tempat untuk Menikmatinya

Ternyata, tidak hanya Indonesia yang memiliki banyak makanan khas. Negara-negara di Jazirah Arab pun demikian. Mereka punya berbagai appetizer, main course, serta dessert. Dari berbagai makanan khas Arab tersebut, beberapa yang dinilai lezat karena cocok dengan lidah kita orang Indonesia adalah mugalgal, khubz, hummus, shawarma, dan mandhi. Berikut penjelasannya.

  • Mugalgal

Mugalgal memang terdengar asing di telinga sebagian orang Indonesia. Tapi bukan berarti, makanan ini tidak populer dan tak disukai oleh orang-orang di negara ini. Sebab faktanya, mugalgal memiliki banyak peminat di Indonesia. Hal tersebut juga dapat dibuktikan dengan haridnya mugalgal di setiap restoran Timur Tengah.

Mugalgal sendiri adalah hidangan yang terbuat dari daging domba cincang, tomat segar, dan bawang bombay yang digoreng bersama rempah-rempah. Makanan khas Arab ini juga memiliki rasa yang cukup pedas karena menggunakan lada hitam dalam proses memasaknya.

  • Khubz
Makanan khas Timur Tengah.

Khubz merupakan nama lain dari roti khas arab. Roti ini dibuat dari gandum dan berbentuk bundar. Biasanya, khubz dipotong membentuk segitiga terlebih dahulu sebelum disajikan. Masyarakat Timur Tengah khususnya Arab Saudi, menjadikan khubz sebagai salah satu makanan pokok. Mereka biasanya menyantap roti tersebut bersama dengan bubur khas Timur Tengah.

[Baca Juga : Menikmati Makanan Jawa Timur di Wisata Kuliner Bintaro]

  • Hummus

Selain bubur, khubz juga biasa disantap dengan hummus. Ini merupakan makanan khas Arab lainnya yang berupa saus cocol, atau semacam selai gurih yang dibuat dari kacang Arab giling yang dicampur tahini (wijen giling), minyak zaitun, sari perasan limau, garam, dan bawang putih. Hidangan tersebut sangat populer di seantero Timur Tengah, bahkan hingga ke Turki dan Afrika Utara. Hummus juga diyakini telah menjadi makanan khas Arab selama lebih dari seribu tahun.

  • Mandhi

Mandhi adalah olahan nasi yang dimasak menggunakan rempah khas Timur Tengah seperti kismis, zaitun, safron, garam masala, dan klabet. Sebab itulah, makanan ini terkenal karena wangi rempahnya yang khas. Sebagai pelengkap atau lauknya, mandhi biasanya disajikan dengan daging ayam (mandhi laham) atau daging kambing muda (mandi dujaj). Rasa rempah yang sangat terasa, daging yang lembut dan empuk, serta bentuk nasi yang sedikit lebih panjang dari nasi biasa, jadi ciri utama dari makanan khas Arab tersebut.

  • Shawarma
Makanan khas Timur Tengah.

Di Indonesia, makanan khas Arab ini lebih dikenal dengan nama kebab. Ini merupakan hidangan dari campuran daging, beberapa jenis sayur, serta saus khas Arab yang dibungkus dengan roti berbentuk kantung. Dagingnya sendiri bisa berupa daging domba, ayam, kalkun, sapi, sapi muda, atau kerbau. Cara memasak atau mematangkan daging tersebut adalah dengan memasukkannya pada sebuah besi panjang, lalu dipanggang seharian dengan cara diputar didepan api. Shawarma sendiri biasanya disantap dengan tabbouleh atau hidangan vegetarian khas Timur Tengah.

[Baca Juga : Menikmati Olahan Daging Sapi di Matraman]

Pilihan Tempat Menikmatinya

Untuk bisa menikmati berbagai makanan khas Arab yang disebutkan tadi, Anda tidak perlu pergi jauh ke Jazirah Arab. Sebab sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, di Indonesia pun sudah banyak restoran khas Timur Tengah yang pastinya menawarkan menu-menu lezat tadi.

Seperti di kawasan Matraman, misalnya. Di salah satu kecamatan yang ada di Jakarta Timur ini, setidaknya ada dua restoran Timur Tengah yang memiliki hidangan-hidangan tadi di dalam buku menunya. Kedua restoran yang menawarkan makanan khas Arab itu adalah Hadramiah Restaurant yang ada di Jalan Pramuka Raya no. 64, dan Abunawas yang berlokasi di Jalan Matraman Raya no. 15. Hadramiah buka setiap hari dari pukul 09.00-23.00 WIB, sementara Abunawas buka dari jam 10.00-23.30 WIB.


Read More

Artikel Lainnya

Vaksinasi COVID-19 di Kota Surabaya Sudah Sentuh Lebih dari 600 Ribu Jiwa.jpg

Kesehatan

Vaksinasi COVID-19 di Kota Surabaya Sudah Lebih dari 600.000 Jiwa

16 April 2021, 14:07

Pemkot Surabaya mengumumkan program vaksinasi COVID-19 di wilayah mereka sudah mencapai total lebih dari 600.000 orang.

Dunia Usaha dan Pariwisata di Kota Batu, Bantu Cegah COVID-19

Berita Kawasan

Banyak Bendera Hijau di Kota Batu, Libur Lebaran akan Ramai

16 April 2021, 12:01

Tren angka terjangkit COVID-19 di Kota Batu dapat dikendalikan dengan baik. Hal ini menjadi salah satu dasar bagi tempat wisata untuk tetap buka ketika libur Lebaran 2021.

Pemkot Bogor Sambut Baik Perpanjangan SIM Secara Online.jpg

Berita Kawasan

Pemkot Bogor Sambut Baik Perpanjangan SIM Secara Online

16 April 2021, 11:17

Wali Kota Bogor bersama dengan Kapolresta Bogor Kota mengikuti launching aplikasi SIM Nasional Presisi atau SINAR untuk pembuatan SIM baru serta perpanjangan SIM A dan C oleh Kapolri secara virtual di Mako Polresta Bogor Kota, Selasa (13/4/2021).

safari-ramadan.jpg

Berita Kawasan

Wali Kota Medan Ajak Jamaah dan Alim Ulama Dukung Program Masjid Mandiri

16 April 2021, 10:28

Ajakan ini disampaikanya saat melakukan Safari Ramadan di Masjid Al Furqon, Jalan Pasar I, Kelurahan Tanjung Sari, Kecamatan Medan Selayang, (15/4/2021) sore.


Comments


Please Login to leave a comment.