Resep Ayam Kodok

Kuliner

Resep Ayam Kodok Praktis untuk Hari Natal Anda

Punya acara istimewa untuk perayaan Natal dan Tahun Baru? Pasti ingin membuat menu yang tak kalah spesial untuk keluarga atau pun kerabat Anda. Resep ayam Kodok ini bisa jadi pilihan. Jangan takut, resep yang kami pilihkan ini relatif praktis. Anda membutuhkan waktu 150 menit untuk memasak menu delapan porsi ini.

Resep Ayam Kodok Praktis untuk Hari Natal Anda

Bahan:

  • 1 ekor ayam tanpa kepala dengan kulit yang tidak robek
  • Bahan isi:
  • 150 gram ayam giling
  • 100 gram daging giling
  • 2 buah daging burger dipotong kotak
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1/2 buah bawang bombai dicincang halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3 lembar roti tawar dibuang kulit dan 100 ml susu cair, diremas
  • 50 gram cheddar parut
  • 4 butir telur dikocok lepas
  • 2 sendok makan bawang goreng dihaluskan
  • 1/4 sendok teh gula pasir

[Baca Juga: 5 Inspirasi Hidangan Natal untuk Hantaran]

Bahan olesan (aduk rata):

  • 50 gram margarin dilelehkan
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Resep Ayam Kodok Praktis untuk Hari Natal Anda

Bahan saus:

  • 1 siung bawang putih dicincang halus
  • 1/4 buah bawang bombai dicincang halus
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 400 ml air kaldu sapi
  • 75 gram jamur kancing kaleng dibelah dua
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/8 sendok teh pala bubuk
  • 1/8 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Ayam Kodok:

  • Kerat bagian dada ayam sampai menyentuh tulang bagian dada. Fillet ayam menyusuri tulang sampai tulang bagian tengah terlepas.
  • Kerat juga bagian paha bawah dan bagian sayap. Buang bagian ujung sayap.
  • Lebarkan ayam. Lipat bagian sayap dan paha ke arah dalam. Lipat 2 bagian. Jahit membentuk tabung. Sisakan lubang sedikit untuk mengisi.
  • Isi, aduk rata bahan isi. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan isi. Jahit dengan rapi. Tusuk-tusuk dengan jarum agar tidak meletus.
  • Letakkan di pinggan tahan panas. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang.
  • Oven dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dioles bahan olesan 45 menit sampai matang.
  • Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
  • Tuang air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  • Masukkan jamur kancing, kecap inggris, kecap manis, saus tomat garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meletup-letup.
  • Sajikan ayam kodok dengan sausnya.

Selain untuk hidangan keluarga, menu ini juga dapat menjadi pilihan hantaran jika Anda tidak mengadakan acara kumpul-kumpul keluarga. Selamat mencoba!

Read More

Artikel Lainnya

Bupati Malang Instruksikan Swab Massal untuk ASN

Kesehatan

Bupati Malang Instruksikan Swab Massal untuk ASN

22 January 2021, 18:09

Usai menjalani penetapan Bupati dan Wakil Bupati Malang terpilih, Sanusi menuturkan jika kebijakan swab massal ASN semata-mata untuk meminimalisir penyebaran COVID-19.

Wow! Mahasiswi UI Ini Selesaikan Program Doktor 2,5 Tahun.jpg

Pendidikan

Wow! Mahasiswi UI Ini Selesaikan Program Doktor 2,5 Tahun

22 January 2021, 17:12

Seorang mahasiswi UI berhasil meraih gelar doktornya hanya dalam kurun waktu 2,5 tahun saja dan disinyalir menjadi doktor termuda serta tercepat di universitas tersebut.

Korban Banjir Bisa Mengungsi di Kantor Kecamatan Kabupaten Bekasi

Berita Kawasan

Korban Banjir Bisa Mengungsi di Kantor Kecamatan Kabupaten Bekasi

22 January 2021, 17:09

Berbagai kantor kecamatan di daerah rawan banjir di Kabupaten Bekasi akan disiapkan jadi lokasi pengungsian warga korban banjir.

Pemkot Surabaya Tambah Fasilitas Kesehatan untuk Vaksinasi COVID-19.jpg

Kesehatan

Pemkot Surabaya Tambah Fasilitas Kesehatan untuk Vaksinasi COVID-19

22 January 2021, 14:04

Demi mempercepat proses vaksinasi COVID-19 di wilayahnya, Pemkot Surabaya menambah fasilitas kesehatan yang melayani penyuntikan vaksin Sinovac.


Comments


Please Login to leave a comment.