Saladstop Buka Gerai Ke-14 yang Lebih Besar di PIK Avenue

Bisnis

Saladstop Gunakan 60 Persen Bahan Lokal Berkualitas di Seluruh Gerai

Saladstop awalnya memulai bisnis di Singapura sejak tahun 2009. Kini, gerai makanan sehat penyedia salad segar ini sudah ada di sembilan negara dengan 65 gerai. Bukan hanya menjual makanan yang sehat, Saladstop juga mengembangkan usahanya dengan mengintegrasikan aspek sustainability ke seluruh aspek, mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga pembuangan limbah.

Untuk menyajikan salad yang segar dan berkualitas baik, Saladstop tak asal memilih atau mengirimkan bahan baku dari luar. Justu, gerai makanan sehat yang kini sudah memiliki 14 gerai ini lebih memilih mengambil bahan makanan mereka dari dalam negeri.

Saladstop Gunakan 60 Persen Bahan Lokal Berkualitas di Seluruh Gerai

Saat ditemui Pingpoint di PIK Avenue (27/2/2020), Co-Owner dan Director Saladstop Katherine Desbaillets-Braha menyebutkan, sepanjang tahun 2019 Saladstop Indonesia sudah menggunakan 60 persen bahan-bahan yang diambil dari lokal.

[Baca Juga: Saladstop Buka Gerai Ke-14 yang Lebih Besar di PIK Avenue]

“Mulai dari snack, barang-barang retail, ataupun bahan lainnya kita mencoba untuk tidak impor dan memanfaatkan supplier lokal, karena semua kualitasnya sudah baik,” ujar Katherine.

Bukan hanya itu, Katherine bersama Saladstop juga ingin mengajak para konsumennya untuk lebih banyak mengonsumsi sayur atau makanan yang dibuat dari sayur. Untuk melakukan hal tersebut, Saladstop membuat patty nabati uang dibuat dari sayur-sayuran pada 2021 mendatang.

Saladstop Gunakan 60 Persen Bahan Lokal Berkualitas di Seluruh Gerai

Katherine menyebutkan, permintaan untuk konsumsi daging hewan saat ini sangat tinggi dan ini yang menjadi salah satu alasan banyak hutan ditebang sehingga terjadi perubahan iklim atau banyak beberapa satwa punah.

Kemudian, Saladstop juga sedang mencari supplier yang menghasilkan telur ayam yang melewati proses bebas kancang atau cage-free eggs pada tahun 2025 di semua gerainya. Untuk saat ini, program telur bebas kandung sudah berjalan di gerai Singapura dan Hongkong, telur ini dijadikan topping premium dengan penambahan biaya.

[Baca Juga: Puluhan IKM Lokal Hadir di Kantor Wali Kota Jakarta Utara]

“Untuk Indonesia sendiri, kami sekarang sedang mencari supplier-nya. Namun kami kesusahan untuk mendapatkannya, apalagi yang mampu memenuhi kebutuhan kami,” sebut Katherine.

Apa yang dilakukan Saladstop ini selaras dengan beberapa program kampanye WWF (World Wildlife Fund) Indonesia. Public Campaign Specialist WWF Indonesia Margareth Meutia menjelaskan, WWF Indonesia sendiri sedang menjalankan kampanye serupa dengan Saladstop, seperti Beli Yang Baik atau pun Pangan Bijak Nusantara.


Read More

Artikel Lainnya

Kolaborasi Pertamina NRE - Bike to Work Kampanyekan Green Mobility

Berita Kawasan

Kolaborasi Pertamina NRE - Bike to Work Kampanyekan Green Mobility

02 February 2023, 17:41

Peresmian unit tempat parkir sepeda dilakukan oleh Corporate Secretary Pertamina NRE Dicky Septriadi, Wakil Kepala Dinas Perhubungan DKI Jakarta Chaidir, dan Ketua Umum B2W Fahmi Saimima.

Siap Digelar 25 Februari 2023, Ini Semua Line-ups Woke Up Fest 2023.jpg

Hobi dan Hiburan

Siap Digelar 25 Februari 2023, Ini Semua Line-ups Woke Up Fest 2023

02 February 2023, 15:41

Setelah memberikan teaser siapa saja yang akan tampil, akhirnya pihak penyelenggara mengumumkan siapa saja yang nanti siap menghibur Anda di Woke Up Fest 2023.

Program PHINLA Sukses Bantu Pemprov DKI Jakarta Kelola Sampah .jpg

Berita Kawasan

Program PHINLA Sukses Bantu Pemprov DKI Jakarta Kelola Sampah

02 February 2023, 11:33

Baru-baru ini WVI serta DCA menggelar seminar yang didukung pemerintah terkait bagaimana program PHINLA sukses membantu pengelolaan sampah di Ibu Kota.

Karang Taruna Ratujaya Depok Adakan Festival BBM untuk Pembangunan Masjid

Berita Kawasan

Karang Taruna Ratujaya Depok Adakan Festival untuk Pembangunan Masjid

01 February 2023, 16:19

Festival BBM tersebut telah digelar oleh Katar RW 04 Ratujaya pada Sabtu, 28 Januari 2023 lalu.


Comments


Please Login to leave a comment.