Sate H.Romli, Sate RSPP yang Legendaris.jpg

Kuliner

Sate H.Romli, Sate RSPP yang Legendaris

Jika Anda bekerja di area sekitaran Rumah Sakit Pusat Pertamina (RSPP) atau kerap melewatinya, maka pemandangan yang tak asing saat melewati area depan jalan rumah sakit swasta pada saat jam kerja adalah kepulan asap yang dikombinasikan aroma harum dari daging yang dibakar dengan bumbu. Tentu saja siapapun yang sudah hafal dengan daerah ini sudah tahu dari mana datangnya kepulan asap tersebut. Karena itu pertanda Anda sudah semakin dekat dengan warung legendaris yang sudah menjajakan sate di area depan RSPP. Dengan salah satunya adalah Sate Ayam & Kambing H. Romli.

Mungkin Anda bertanya mengapa salah satunya? Karena terdapat dua pengusaha sate yang membuka tempat makannya di sini, yaitu Sate Haji Romli yang berjualan dari pukul 08.00 sampai 15.00 WIB dan Sate Pak Muri yang berjualan dari sore hingga malam di lapak yang sama. PingPoint.co.id pun berkesempatan untuk berdialog dengan generasi kedua Sate H. Romli alias putra dari Haji Romli yang bernama Haji Marhatam.

Sate H.Romli, Sate RSPP yang Legendaris.JPG

“Haji Romli itu orangtua saya dan dia pertama kali merintis itu pertama kali kurang lebih dari tahun 1975. Pertama mulai itu dulu RSPP belum kayak gini bangunannya masih banyak rumput-rumput terus dulu itu (ayah) keliling kampung-kampung dan mangkalnya di sini, pas di pintu keluar RSPP,” ucap Haji Marhatam kepada PingPoint.co.id di warung Sate RSPP, Jalan Kyai Maja No.21, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (6/8/2020).

[Baca Juga: 3 Kedai Sate Enak di Bekasi Jawa Barat]

Pada awal mulai berjualan, Haji Marhatam menyebut, ayahnya belum sepopuler seperti saat ini bahkan sempat ikut berjualan bersama orang lain. Lambat laut ia pun memberanikan diri untuk membeli gerobak dan mulai berjualan secara mandiri. Dengan mendorong gerobak satenya setiap harinya, Haji Romli merasakan ketika dagangan hanya laku 10 sampai 20 tusuk saja. Namun berkat kegigihannya dan konsistensi rasanya, satenya pun mulai dikenal masyarakat sampai akhirnya memutuskan untuk berdagang secara permanen di depan RSPP.

“Akhirnya 10 tahun kurang lebih menetap di sini dan waktu itu lumayan udah mulai laku 500-1000 tusuk sate (per hari) dan sudah ada pelanggan tetap. Sebenarnya ini masih dipegang bapak tapi dia mantau dari rumah, sebulan sekali dia datang ngontrol ke RSPP,” sebutnya.

Sate H.Romli, Sate RSPP yang Legendaris  .jpg

Menurut Haji Marhatam pada hari-hari biasa sebelum pandemi COVID-19, itu minimal 5.000 tusuk sate bisa habis terjual. Bahkan penjualan semakin meningkat ketika akhir pekan yang bisa mencapai 7.000 hingga 8.000 tusuk per harinya. Namun ketika efek pandemi mulai membayangi Jakarta, penjualannya pun sempat menurun.

“Karena sekarang lagi COVID gini agak berkurang, cuman ngandelin yang makan di sini aja paling mentok 3.000-3.500 (tusuk per harinya). Biasanya dulu di rumah juga nerima katering dan udah empat bulan ini stop dulu. Sekarang kita per hari motong kambing minimal dua (ekor) terus ayam 150 (ekor) kalau enggak COVID per hari bisa 200 atau 250 (ekor),” tambahnya.

[Baca Juga: Penggemar Sate? Wajib Coba Dapur Mamih Sateku, Panglima Polim]

Namun walau tidak seperti sebelum pandemi COVID-19, ketika PingPoint.co.id datang ke Sate RSPP H. Romli, selalu saja ada pembeli yang datang untuk makan di tempat atau bungkus dibawa pulang. Tentu saja ini tidak terlepas dari rasa sate ayam dan kambing yang tercampur bumbu kacang serta bawang goreng harum yang disajikan. Rasa yang dimunculkan pun semakin terasa komplit ketika gigitan satenya ditambah dengan lontong. Dari sisi harga, Sate RSPP H. Romli terbilang terjangkau, yaitu 10 tusuk sate ayam dibanderol Rp25.000 dan sate kambing Rp40.000 dengan per satu lontong Rp5.000.


Read More

Artikel Lainnya

Wayang Jogja Night Carnival 2022 Siap Digelar Akhir Pekan Ini!.jpg

Berita Kawasan

Wayang Jogja Night Carnival 2022 Siap Digelar Akhir Pekan Ini!

04 October 2022, 17:54

Pekan ini warga Kota Gudeg akan dihibur dengan acara Wayang Jogja Night Carnival 2022 sebagai acara puncak HUT Kota Yogyakarta ke-266.

East Ventures Pimpin Pendanaan Startup Penyewaan Kebutuhan Rumah dan Kanto r.jpg

Properti dan Solusi

East Ventures Pimpin Pendanaan Startup Penyewaan Kebutuhan Rumah dan Kantor

04 October 2022, 15:58

Perusahaan startup product-as-a-service Bioma baru-baru ini disebut meraih suntikan pendanaan pre-seed yang dipimpon oleh East Ventures serta Init-6.

Unik! Brand Ini Hadirkan Produk Sepatu dari Ceker Ayam.jpg

Kecantikan dan Fashion

Unik! Brand Ini Hadirkan Produk Sepatu dari Ceker Ayam

03 October 2022, 17:32

Alih-alih menggunakan kulit sapi, kambing, atau reptil, salah satu brand di Kota Bandung menggunakan ceker ayam sebagai bahan baku produk sepatunya.

Melalui Buku Ini, Masyarakat Diajak Sajikan dan Lestarikan Kuliner Asli Betawi.jpg

Kuliner

Lestarikan Kuliner Asli Betawi Melalui Buku

03 October 2022, 14:30

Belum lama ini Yayasan Nusa Gastronomi Indonesia, istri Gubernur DKI Jakarta dan istri mantan Sekda DKI Jakarta berkolaborasi guna menghasilkan buku yang mengulas resep tradisional khas Betawi.


Comments


Please Login to leave a comment.