Kuliner
Sejak Banjir Jakarta, Chef William Gozali Tekan Konsumsi Daging
Bagi Anda penggemar dunia kuliner atau atau para celebrity chef yang mengikuti acara kompetisi masak di layar kaca, maka nama Wiliam Gozali sudah tak asing lagi. Mengingat ia merupakan pemenang acara MasterChef Indonesia di tahun 2013 dan hingga kini ia eksis di media sosial dalam membuat konten kuliner. Namun menariknya, beberapa waktu terakhir, ada perubahan dalam konten-konten dari chef yang akrab disapa Willgoz itu dengan dirinya yang banyak menyuarakan pengurangan konsumsi daging.
Dalam akun Instagram William Gozali terdapat kalimant dengan empat kata yang cukup menarik perhatian dalam profilnya. Kalimat itu berbunyi, “Less Meat, More Veggies!” atau yang dalam bahasa Indonesia artinya Sedikit Daging, Perbanyak Sayur. Kalimat ini layaknya kampanye dari diri Willgoz yang menggambarkan bagaimana upayanya untuk mengajak banyak pihak agar mengurangi konsumsi daging dan memilih untuk memakan sayuran-sayuran.

“Less meat aja, itu yang sekarang aku lagi coba untuk jalani mengurangi consume daging. Mungkin kalian tahu juga bahwa salah satu impact besar ke arah climate change, less meat guys,” ujar Willgoz kepada awak media di sela-sela FITmee Media Gathering di 100 Eatary & Bar, Hotel Atlet Century Park, Jakarta Pusat (22/1/2020).
Perubahan pola makan dari William Gozali ini terjadi akibat bencana banjir Jakarta yang dialaminya. “Banjir kemarin itu wake call buat saya juga bahwa climate change is real, segitu parahnya. Mungkin Tuhan ingin mengetuk saya untuk this change,” ucapnya. Chef Willgoz menambahkan, dirinya tidak mengklaim bahwa dirinya seorang vegan atau vegetarian namun ia hanya ingin menjalankan kehidupan dengan sangat mengurangi konsumsi protein daging dan hal ini juga coba diterapkan untuk keluarganya.
Apa yang disampaikan Willgoz mengenai mengurangi konsumsi daging sebenarnya sejalan dengan banyak kampanye yang disuarakan banyak pihak dari berbagai negara di dunia. Bahkan hal ini juga diamini badan Persatuan Bangsa-Bangsa (PBB), yaitu Intergovernmental Panel on Climate Change atau IPCC.
Berdasarkan temuan mereka pada laporannya, IPCC menjelaskan bahwa industri daging menjadi salah satu penyumbang terbesar dalam perubahan iklim global. Apalagi banyak peternak yang membesarkan sapinya di padang rumput yang dibuat dengan cara membuka hutan seperti di Brasil dan Kolombia. Selain itu, ketika tengah mencerna makanannya, sapi juga menghasilkan gas metana yang memiliki kemampuan setara dengan efek gas rumah kaca.
berita terkait
berita terpopuler
Artikel Lainnya

Bisnis
Dorong Digitalisasi Daerah, Amartha Hadirkan Desa Digital di Sulawesi Tengah
03 February 2023, 16:35
Demi memastikan tidak adanya ketimpangan digital di daerah pedesaan luar Jawa, Amartha Foundation baru-baru ini meresmikan desa digital di wilayah Sulawesi Tengah.

Bisnis
tiket.com Hadirkan Layanan Pemesanan Kereta Cepat Jakarta-Bandung
03 February 2023, 14:20
Melalui kemitraan dengan PT KCIC, pengguna tiket.com ke depannya bisa memesan tiket untuk layanan Kereta Cepat Jakarta-Bandung (KCJB).

Berita Kawasan
Kolaborasi Pertamina NRE - Bike to Work Kampanyekan Green Mobility
02 February 2023, 17:41
Peresmian unit tempat parkir sepeda dilakukan oleh Corporate Secretary Pertamina NRE Dicky Septriadi, Wakil Kepala Dinas Perhubungan DKI Jakarta Chaidir, dan Ketua Umum B2W Fahmi Saimima.

Hobi dan Hiburan
Siap Digelar 25 Februari 2023, Ini Semua Line-ups Woke Up Fest 2023
02 February 2023, 15:41
Setelah memberikan teaser siapa saja yang akan tampil, akhirnya pihak penyelenggara mengumumkan siapa saja yang nanti siap menghibur Anda di Woke Up Fest 2023.
Jangan sia-sia kan masa muda mu untuk hal yang tidak perlu, kunjungi qqharian,info Dan kamu hanya perlu bermain game untuk menangkan hadiah puluhan juta rupiah, tertarik untuk bergabung? Kunjungi situs nya sekarang juga. Untuk info lebih lanjut bisa hub cs kami di livechat/Wa : +63 9954825268 | Line : qqharian | Refferal Code : 8FE83FDE
Udah tau belum kalo main game bisa dapet hadiah jutaan rupiah? Dan ambil sepuasnya Bonus Angpao menyambut tahun baru imlek. Buruan gabung di bola165,co mainkan game nya dan bawa pulang hadiah nya.