Daging Mentah

Kuliner

Sejak Banjir Jakarta, Chef William Gozali Tekan Konsumsi Daging

Bagi Anda penggemar dunia kuliner atau atau para celebrity chef yang mengikuti acara kompetisi masak di layar kaca, maka nama Wiliam Gozali sudah tak asing lagi. Mengingat ia merupakan pemenang acara MasterChef Indonesia di tahun 2013 dan hingga kini ia eksis di media sosial dalam membuat konten kuliner. Namun menariknya, beberapa waktu terakhir, ada perubahan dalam konten-konten dari chef yang akrab disapa Willgoz itu dengan dirinya yang banyak menyuarakan pengurangan konsumsi daging.

Dalam akun Instagram William Gozali terdapat kalimant dengan empat kata yang cukup menarik perhatian dalam profilnya. Kalimat itu berbunyi, “Less Meat, More Veggies!” atau yang dalam bahasa Indonesia artinya Sedikit Daging, Perbanyak Sayur. Kalimat ini layaknya kampanye dari diri Willgoz yang menggambarkan bagaimana upayanya untuk mengajak banyak pihak agar mengurangi konsumsi daging dan memilih untuk memakan sayuran-sayuran.

Sejak Banjir Jakarta, Chef William Gozali Tekan Konsumsi Daging

Less meat aja, itu yang sekarang aku lagi coba untuk jalani mengurangi consume daging. Mungkin kalian tahu juga bahwa salah satu impact besar ke arah climate change, less meat guys,” ujar Willgoz kepada awak media di sela-sela FITmee Media Gathering di 100 Eatary & Bar, Hotel Atlet Century Park, Jakarta Pusat (22/1/2020).

[Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan Sehat Bebas Daging Terbaik di Jakarta]

Perubahan pola makan dari William Gozali ini terjadi akibat bencana banjir Jakarta yang dialaminya. “Banjir kemarin itu wake call buat saya juga bahwa climate change is real, segitu parahnya. Mungkin Tuhan ingin mengetuk saya untuk this change,” ucapnya. Chef Willgoz menambahkan, dirinya tidak mengklaim bahwa dirinya seorang vegan atau vegetarian namun ia hanya ingin menjalankan kehidupan dengan sangat mengurangi konsumsi protein daging dan hal ini juga coba diterapkan untuk keluarganya.

[Baca Juga: Coba Cara Ini Untuk Hilangkan Bau Perengus Daging Kambing]

Apa yang disampaikan Willgoz mengenai mengurangi konsumsi daging sebenarnya sejalan dengan banyak kampanye yang disuarakan banyak pihak dari berbagai negara di dunia. Bahkan hal ini juga diamini badan Persatuan Bangsa-Bangsa (PBB), yaitu Intergovernmental Panel on Climate Change atau IPCC.

Berdasarkan temuan mereka pada laporannya, IPCC menjelaskan bahwa industri daging menjadi salah satu penyumbang terbesar dalam perubahan iklim global. Apalagi banyak peternak yang membesarkan sapinya di padang rumput yang dibuat dengan cara membuka hutan seperti di Brasil dan Kolombia. Selain itu, ketika tengah mencerna makanannya, sapi juga menghasilkan gas metana yang memiliki kemampuan setara dengan efek gas rumah kaca.


Read More

Artikel Lainnya

Konser Full Team Dewa 19 Siap Digelar di Solo.jpg

Hobi dan Hiburan

Konser Full Team Dewa 19 Siap Digelar di Solo

23 September 2022, 15:57

Setelah sukses digelar di Candi Prambanan, konser Dewa 19 yang menghadirkan full team akan kembali manggung bersama dan kali ini digelar di wilayah Solo.

Perkuat Kehadirannya di Jawa Timur, Amartha Kolaborasi dengan BPR Jatim.jpg

Bisnis

Perkuat Kehadirannya di Jawa Timur, Amartha Kolaborasi dengan BPR Jatim

23 September 2022, 13:56

Baru-baru ini Amartha dan BPR Jatim resmi berkolaborasi dalam upaya menyalurkan Rp250 miliar untuk membantu pengembangan bisnis perempuan pengusaha mikro di wilayah Jawa Timur serta Jawa Tengah.

Ini Pandangan Pakar Unpad Terkait Pencegahan HIVAIDS.jpg

Kesehatan

Ini Pandangan Pakar Unpad Terkait Pencegahan HIV/AIDS

23 September 2022, 11:54

Setelah bulan lalu sempat ramai pembahasan kabar ribuan orang di Kota Bandung yang menderita HIV/AIDS, pakar Universitas Padjadjaran memberikan masukan terkait metode pencegahannya, khususnya di wilayah kampus.

Konsistensi Bambang Suprapto dalam Berkarya Melalui Solo Exhibition Uncertainty

Hobi dan Hiburan

Konsistensi Bambang Suprapto dalam Berkarya Melalui Solo Exhibition ‘Uncertainty’

22 September 2022, 18:20

Seniman muda Kota Malang, Bambang Suprapto, menggelar pameran tunggal yang bertajuk ‘Uncertainty’ di Kedai Lantjar Djaya, Kota Malang.


Comments


Please Login to leave a comment.

  • Kelly 2 years, 7 months lalu
    kelly

    Jangan sia-sia kan masa muda mu untuk hal yang tidak perlu, kunjungi qqharian,info Dan kamu hanya perlu bermain game untuk menangkan hadiah puluhan juta rupiah, tertarik untuk bergabung? Kunjungi situs nya sekarang juga. Untuk info lebih lanjut bisa hub cs kami di livechat/Wa : +63 9954825268 | Line : qqharian | Refferal Code : 8FE83FDE

  • Natasya88 2 years, 8 months lalu
    Natasya88

    Udah tau belum kalo main game bisa dapet hadiah jutaan rupiah? Dan ambil sepuasnya Bonus Angpao menyambut tahun baru imlek. Buruan gabung di bola165,co mainkan game nya dan bawa pulang hadiah nya.