Kenali Bahaya Berbuka Puasa dengan Makan Junk Food

Kuliner

Varian Takjil untuk Buka Puasa, Hidangan Rasa Manis dan Gurih

Setiap bulan Ramadan kita sering mendengar istilah takjil. Lantas, apa itu takjil? Anda sering menyebut takjil sebagai makanan, minuman, atau hidangan yang digunakan untuk berbuka puasa sebelum makanan utama. Jadi bisa dikatakan takjil adalah istilah umum untuk kudapan yang dimakan sesaat setelah berbuka puasa, biasanya berupa makanan manis seperti kolak pisang, sop buah, es campur, dan lain sebagainya.

Padahal, dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kata takjil memiliki arti mempercepat dalam berbuka puasa, sehingga takjil bermakna perintah untuk menyegerakan berbuka puasa. Maksud dari menyegerakan ini adalah untuk segera membatalkan puasa yang sudah dilakukan ketika waktunya tiba.

Artinya, takjil selalu identik dengan makanan yang disajikan dan disantap saat buka puasa. Maka dari itu, banyak masyarakat yang membuat takjil untuk dinikmati bersama keluarga. Hal ini yang juga dilakukan oleh keluarga Fika Maulida, ibu lima anak yang bertempat tinggal di Jalan Wotprau, seberang Jalan Pekojan Semarang.

[#R]

Fika Maulida dihubungi tim redaksi Pingpoint.co.id pada sore hari, sesaat sebelum berbuka puasa, mengaku saat ini sedang mempersiapkan varian takjil untuk menu buka puasa bersama keluarga, Jumat (23/4/2021). Mendengar jawaban Fika, biasa disapa, kami mencoba menanyakan menu varian takjil seperti apa yang akan dihidangkan oleh ibu lima anak ini?

Kami cukup penasaran dengan varian takjil yang dihidangkan, mengingat Fika termasuk warga sekitar keturunan saudagar Gujarat, Pakistan, dan India yang telah lama bermukim di Kota Semarang sejak turun temurun. Fika yang telah terbiasa dengan rasa manis dan gurih serta telah beradaptasi dengan jenis masakan Jawa, maka untuk hidangan takjil hari ini Fika menghidangkan varian pergedel telur puyuh dan roti tart coklat.

[#R]

Roti tart coklat yang biasa dihidangkan pada saat ulang tahun, acara pesta, dan syukuran karena proses pembuatannya membutuhkan waktu yang lama, ternyata bisa dihidangkan sebagai menu takjil buka puasa. Namun, ada yang berbeda dengan hidangan roti tart coklat buatan ibu lima anak ini? Dia membuat roti tart coklat dengan cara sederhana, simple, dan mudah dibuat. Fika tidak mengocok bahan- bahan roti dengan mixer seperti yang biasa dibuat oleh orang lain sehingga memakan waktu yang lama. Namun, ibu lima anak ini cukup mengaduk bahan- bahan yang sudah ada di dalam panci sambil memasak di atas kompor.

Varian Takjil Untuk Buka Puasa; Hidangan Rasa Manis dan Gurih

Resep Roti Tart Coklat

Di bawah ini kami merangkum untuk pointers cara pembuatan roti tart coklat buatan Fika sebagai berikut

  1. Taruh 100 mL susu UHT full cream, 90 gr butter, dan 80 gr gula halus dalam panci lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga larut dan merata, tetapi tidak perlu sampai mendidih
  2. Diamkan hingga hangat kuku baru masukkan satu sdt vanilla dan satu buah telur. Aduk kembali hingga rata
  3. Tambahkan 60 gr tepung terigu, 25 gr cokelat bubuk, ½ st baking powder, dan ¼ sdt baking soda yang telah diayak kemudian aduk kembali hingga tercampur rata
  4. Sambil mengaduk, panaskan juga kukusan/ dandang yang tutupnya sudah dilapisi serbet hingga panas/ beruap banyak
  5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti di bawah/ alasnya. Tuang adonan lalu hentak- hentakan sebentar agar gas yang ada di kue/ gelembung kecil hilang
  6. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 45 menit atau hingga matang
  7. Cara membuat coklat cair, siapkan teflon beri secukupnya air, siapkan batang 50 gr dark chocolate dan susu 75 mL UHT di mangkok tahan panas lalu taruh di teflon. Lakukan pengadukan dengan kedua tangan secara bersamaan sambil diaduk hingga susu dan cokelat larut merata. Sisihkan dan biarkan menjadi suhu ruangan
  8. Setelah kue matang, angkat, dan diamkan sebentar hingga tidak panas
  9. Lalu siramkan coklat panas di bagian atas roti secara perlahan hingga semua kue terlapisi

Resep Perkedel Telur Puyuh

Kemudian, kami juga merangkum untuk cara pembuatan perkedel telur puyuh yang bisa ditiru dan dicontoh oleh Pointers untuk dibuat sendiri di rumah

Varian Takjil Untuk Buka Puasa; Hidangan Rasa Manis dan Gurih

  1. Kupas dua Kg kentang, cuci bersih, potong dan bagi menjadi 4, goreng dalam minyak panas, dan tiriskan
  2. Campurkan dua batang irisan seledri dengan kaldu bubuk, garam, satu sdt lada bubuk, dan empat sdm bawang goring dalam mangkok
  3. Haluskan kentang goreng dengan cara dimasukkan ke dalam baskom lalu di ulek pakai cobekan, campurkan dengan bahan bumbu tadi.
  4. Setelah bumbu merata lalu bentuk adonan bulat- bulat dan pipihkan isi telur puyuh di dalam. Jumlah telur puyuh 30 butir atau lebih
  5. Kocok telur dalam mangkok dan beri sedikit garam
  6. Celupkan adonan kentang ke dalam telur
  7. Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga matang kekuningan
  8. Terakhir angkat dan sajikan hangat

Demikian varian takjil buka puasa yang bisa dihidangkan selain menu takjil yang biasa kita temui seperti gorengan, kolak, sop buah, dan lain sebagainya. Sebagai penutup dari kami kepada Pointers selamat mencoba menu- menu takjil di atas untuk dicoba dibuat sendiri di rumah.


Read More

Artikel Lainnya

Kenali PCOS, Pakar UNABPA Hingga Obesitas Bisa Jadi Pemicuny a.jpg

Kesehatan

Kenali PCOS, Pakar UNAIR: BPA Hingga Obesitas Bisa Jadi Pemicunya

31 January 2023, 16:40

Berdasarkan keterangan Pakar UNAIR, terdapat sejumlah pemicu kaum hawa terkena PCOS dengan di antaranya adalah paparan bahan kimia BPA sampai obesitas.

Walau Banyak Bisnis Penyewaan Buku Punah, Pitimoss Fun Library Mampu Tetap Eksis.jpg

Pendidikan

Walau Banyak Bisnis Penyewaan Buku Punah, Pitimoss Fun Library Mampu Tetap Eksis

31 January 2023, 12:38

Di tengah hantaman digitalisasi yang membuat akses membaca buku novel serta komik mudah, Pitimoss Fun Library tetap mampu bertahan hingga hampir 20 tahun terakhir.

Wow, Bank Sampah di Kota Tangerang Ini Hasilkan Produk Lilin Aromat erapi.jpg

Bisnis

Wow, Bank Sampah di Kota Tangerang Ini Hasilkan Produk Lilin Aromaterapi

30 January 2023, 15:01

Bank sampah ternyata tak hanya bisa mendapatkan cuan dari pemilahan sampah semata, karena bank sampah satu ini menunjukan bahwa mereka juga mampu membuat produk yang bernilai ekonomi.

Perayaan Imlek 2023 di Taman Banteng, Pj Gubernur DKI Jakarta Dampingi Jokowi.jpg

Berita Kawasan

Perayaan Imlek 2023 di Taman Banteng, Pj Gubernur DKI Jakarta Dampingi Jokowi

30 January 2023, 12:58

Pada akhir pekan kemarin, Presiden Jokowi terlihat hadir bersama Pj Gubernur DKI Jakarta dalam momen perayaan Imlek Nasional yang digelar di Taman Banteng


Comments


Please Login to leave a comment.